AONKIOSK APK06 셀프 주문 키오스크로 패스트캐주얼 레스토랑이 매출을 늘리고 고객 경험을 개선한 방법
업종
패스트캐주얼 레스토랑
위치
호주 멜버른 (NDA 계약에 따라 고객명 비공개)
솔루션
AONKIOSK APK06 레스토랑 셀프 주문 키오스크
프로젝트 배경
고객의 기대가 속도, 편의성, 비대면 서비스로 지속적으로 전환됨에 따라, 레스토랑은 증가하는 인건비를 관리하면서 더 빠른 주문 경험을 제공해야 하는 압박에 직면하고 있습니다.
멜버른에 위치한 지역 패스트캐주얼 레스토랑 체인은 여러 운영상의 문제를 겪고 있었습니다:
- 점심 및 저녁 피크 시간대의 긴 대기 줄
- 인력 부족으로 인한 서비스 지연
- 구두 커뮤니케이션으로 인한 빈번한 주문 오류
- 세트 메뉴 및 추가 옵션 판매 기회의 제한
- 피크 시간대의 고객 불만 증가
해당 레스토랑은 기존 POS 워크플로우를 완전히 변경하지 않고 주문 프로세스를 현대화할 수 있는 솔루션을 원했습니다.
여러 키오스크 제조업체를 평가한 후, 해당 회사는 다음을 선택했습니다. AONKIOSK APK06 레스토랑 셀프 주문 키오스크 상업용 등급의 하드웨어, 유연한 맞춤화 기능, 레스토랑 관리 시스템과의 원활한 통합 덕분입니다. 이 솔루션은 현대 레스토랑 셀프 서비스 환경의 운영 목표와 일치합니다.
고객사의 당면 과제
도입 전, 해당 레스토랑은 여러 운영상의 병목 현상을 겪고 있었습니다.
1. 긴 고객 대기 시간
피크 시간대에는 대기 줄이 입구까지 이어지는 경우가 빈번했습니다.
고객들은 주문을 하기 위해 수 분을 기다린 후 구매를 포기하는 경우가 많았습니다.
2. 인건비 상승
레스토랑은 주문 접수를 처리하기 위해 여러 명의 계산원이 필요했습니다.
직원들은 고객 서비스나 음식 준비 대신 주문 입력에 대부분의 시간을 소비했습니다.
3. 주문 정확성 문제
수동 주문으로 인해 다음과 같은 문제가 발생했습니다:
- 잘못된 토핑
- 누락된 수정 사항
- 잘못된 음료 선택
- 잘못 전달된 특별 요청
이러한 오류는 불필요한 식품 폐기물과 고객 불만을 발생시켰습니다.
4. 제한된 추가 판매 기회
계산원은 다음과 같은 항목을 추천할 시간이 거의 없었습니다:
- 세트 메뉴
- 디저트
- 추가 토핑
- 프리미엄 음료
그 결과, 레스토랑은 귀중한 매출 기회를 놓치고 있었습니다.
AONKIOSK 솔루션
해당 레스토랑은 4대의 APK06 레스토랑 셀프 주문 키오스크를 입구에 배치하여 고객이 계산원의 도움을 기다리지 않고 메뉴를 둘러보고, 식사를 맞춤 설정하며, 안전한 결제를 완료하고, 주문을 주방으로 직접 전송할 수 있도록 했습니다.
키오스크 솔루션에는 다음이 포함되었습니다:
- 21.5인치 풀 HD 정전식 터치스크린
- 상업용 등급 산업용 인클로저
- EMV 지원 결제 통합
- QR 코드 스캐너
- 감열 영수증 프린터
- 클라우드 기반 메뉴 관리
- POS 통합
- 주방 표시 시스템(KDS) 통합
- 원격 장치 모니터링
- 선택적 브랜딩 맞춤화
주문부터 결제 및 주방 라우팅까지의 전체 워크플로우는 더 빠르고 정확한 레스토랑 운영을 지원합니다.
구현 프로세스
1단계 — 레스토랑 워크플로우 분석
AONKIOSK 엔지니어링 팀은 다음을 분석했습니다:
- 고객 유동 패턴
- 대기열 형성
- 주문 프로세스
- POS 호환성
- 주방 워크플로우
2단계 — 하드웨어 맞춤화
키오스크는 다음 사항으로 맞춤화되었습니다:
- 레스토랑 로고
- 기업 색상
- 현지 언어 인터페이스
- 로열티 멤버십 통합
- 프로모션 배너 지원
3단계 — 소프트웨어 통합
APK06 키오스크는 다음 시스템과 통합되었습니다:
- 기존 POS
- 주방 표시 시스템
- 결제 게이트웨이
- 재고 동기화
- 프로모션 가격 엔진
주문은 이제 키오스크에서 주방으로 자동 전송되어 수동 재입력이 제거되고 오류가 감소합니다.
4단계 — 직원 교육
레스토랑 직원은 다음 내용을 포함하는 1일 교육 프로그램을 완료했습니다:
- 일일 운영
- 원격 관리
- 용지 교체
- 장치 유지보수
- 메뉴 업데이트
6개월 후 결과
해당 레스토랑은 APK06 키오스크 도입 후 측정 가능한 개선 사항을 보고했습니다.
| KPI | 도입 전 | 도입 후 |
|---|---|---|
| 평균 주문 시간 | 5.8분 | 2.0분 |
| 대기열 길이 | 높음 | 65% 감소 |
| 주문 정확도 | 92% | 99% |
| 평균 주문 금액 | 기준치 | +18% |
| 계산원 업무량 | 높음 | 45% 감소 |
| 고객 만족도 | 보통 수준 | 크게 개선됨 |
레스토랑은 또한 고객들이 자신의 속도에 맞춰 메뉴를 탐색하고, 메뉴를 시각적으로 맞춤화하며, 서두르지 않고 결제를 완료할 수 있는 점을 높이 평가했다고 보고했습니다.
APK06이 수익을 증가시킨 방법
가장 큰 재정적 개선은 자동 업셀링에서 비롯되었습니다.
키오스크는 지능적으로 제안을 제공했습니다:
- 콤보 업그레이드
- 추가 치즈
- 디저트
- 음료
- 사이드 메뉴
- 시즌 프로모션
바쁜 계산원과 달리 키오스크는 모든 업셀 기회를 일관되게 제시하여 레스토랑의 평균 주문 금액을 높이는 데 기여했습니다. 업계 전반에 걸쳐 셀프 주문 키오스크는 일관된 업셀 안내와 간소화된 주문 프로세스를 통해 평균 주문 규모를 개선하는 것으로 알려져 있습니다.
레스토랑 직원을 위한 이점
키오스크는 직원을 대체하는 대신, 직원들이 다음과 같은 고부가가치 업무에 집중할 수 있도록 했습니다:
- 음식 준비
- 고객 지원
- 다이닝 공간 청결 관리
- 배달 주문 관리
- 품질 관리
이를 통해 운영 효율성과 전반적인 고객 경험이 모두 개선되었습니다.
레스토랑 운영자가 AONKIOSK를 선택하는 이유
일반적인 키오스크 공급업체와 달리, AONKIOSK 전 세계 레스토랑 브랜드를 위한 완전한 OEM 및 ODM 제조 서비스를 제공합니다.
고객은 다음과 같은 혜택을 누릴 수 있습니다:
- 하드웨어 맞춤화
- 글로벌 배송
- 소프트웨어 호환성
- 빠른 생산 리드 타임
- 전문 엔지니어링 지원
- 장기 유지보수 서비스
- 유연한 구성 옵션
단일 키오스크를 배포하든 여러 지점에 수백 대를 배포하든, AONKIOSK는 레스토랑 운영에 맞춘 확장 가능한 솔루션을 제공합니다.
결론
증가하는 인건비, 길어지는 대기 줄, 높아지는 고객 기대에 직면한 레스토랑에게 디지털 셀프서비스는 선택적 업그레이드가 아닌 전략적 투자가 되었습니다.
해당 AONKIOSK APK06 레스토랑 셀프 주문 키오스크, 을(를) 도입함으로써, 이 멜버른 패스트캐주얼 레스토랑은 대기 시간을 크게 줄이고, 주문 정확도를 개선하며, 평균 주문 금액을 높이고, 고객과 직원 모두에게 더 원활한 다이닝 경험을 제공했습니다.
유연한 맞춤화, 엔터프라이즈급 신뢰성, 원활한 통합 역량을 갖춘 APK06은 레스토랑 운영자에게 확장 가능한 성장을 위한 미래 지향적 솔루션을 제공합니다.
